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Menu et carte 2022

Les menus et les cartes

Certains plats ou desserts sont faits Maison. Ils sont marqués d'une astérique.
Produits frais et de saison

    Pierre accorde une grande importance au choix de ses produits.
    Il cuisine et réalise lui-même les plats à partir de produits de bonne qualité..

Menu 25,5 € Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022

Menu 32,5 € Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Menu Enfant 10 € Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022

Salades Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Entrees Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Poissons Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Viandes Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Fromages Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Desserts Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Boissons Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Boissons Alc. Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Champagnes Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Vins Pichets, blancs et rosés Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Vins rouges Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022 

Note aux clients Le Cabanon Bellerive sur Allier 2022

LA CARTE 2022 LE CABANON BELLERIVE SUR ALLIER


(Format Texte)

MENU à 25,50 €


JAMBON D’AUVERGNE PORC FERMIER
OU
SALADE DE SAINT MARCELLIN
********
FRITURE DE TRUITELLES LABEL BIO
OU
MOULES A LA FERMIERE
OU
 GRENOUILLES PERSILLEES
********
TARTE TATIN
OU
GLACE OU SORBET
OU
MOELLEUX AU CHOCOLAT

********

MENU à 32,50 €

TERRINE DE CANARD AU POIVRE VERT
OU
FEUILLETE DE FRUITS DE MER AU SAFRAN
OU
SALADE GOURMANDE AU FOIE GRAS
********
DOS DE CABILLAUD
OU
COQUELET GRILLE
OU
PAVE DE CHAROLAIS GRILLE
********
ASSIETTE DE FROMAGES (supplément 3,00 €)
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TARTE TATIN OU CREME BRULEE
OU
GLACE OU SORBET OU NOUGAT GLACE

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MENU ENFANT 10,00 €

STEACK HACHE OU ESCALOPE DE VOLAILLE

FRITES

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GLACE OU MOELLEUX AU CHOCOLAT

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VERRE DE JUS D’ORANGE OU DE SODA

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SALADES

SALADE AUVERGNATE                                                    13,00
(crudités, jambon cru, cantal, noix)
CROQUANT DE SAINT MARCELLIN                                   14,00
(crudités, St Marcellin de la mère RICHARD)
SALADE FRAICHEUR                                                       17,00
(crudités, agrumes, avocat, ananas, crevettes)
SALADE GOURMANDE AU FOIE GRAS                               18,00
(crudités, magret fumé, foie gras, gésiers)

ENTREES

(*entrée maison)

FEUILLETE DE FRUITS DE MER AU SAFRAN*                    14,00
TERRINE DE CANARD AU POIVRE VERT*                         13,00
ESCARGOTS LES 12 GROS DE BOURGOGNE                      16,00
FOIE GRAS POELE AU CARAMEL DE MANGUE*                  19,00
FOIE GRAS MI-CUIT, COMPOTEE D'OIGNONS ROUGES*      19,00



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POISSONS


MOULES A LA FERMIERE                                                 16,00
FRITURE DE TRUITELLES FRAICHES LABEL BIO                 20,00
GRENOUILLES  PERSILLEES                                             24,00
DUO DE SAINT JACQUES ET GAMBAS                               25,00
DOS DE CABILLAUD SAUCE CHIEN                                   21,00

Tous les poissons sont servis avec une garniture


VIANDES

MAGRET  DE CANARD AU MIEL ET EPICES                         23,00
TRAVERS DE PORC SAUCE BARBECUE                               19,00
COQUELET GRILLE                                                          17,00
PIECE DE BŒUF (2 pers)                                                 55,00
FAUX FILET (sauce poivre ou bleu)                                    23,00
TARTARE DE BŒUF                                                         21,00
PAVE DE CHAROLAIS (sauce poivre ou bleu)                      21,00

Toutes les viandes sont servies avec une garniture

Viandes d’origine française


FROMAGES


SAINT-MARCELLIN DE « LA MERE RICHARD »                7,00

BURON AUVERGNAT                                                    6,50

FROMAGE BLANC                                                        4,50


DESSERTS

(*dessert maison)

TARTE TATIN ET SA GLACE CANNELLE *                           7,00

MACARON GLACE *                                                         9,00

CREME BRULEE *                                                            7,00

NOUGAT GLACE *                                                           9,00  

GATEAU DE CREPES ET SON COULIS DE FRAMBOISES *     8,00

MOELLEUX AU CHOCOLAT *                                            7,00

GLACES & SORBETS (3 boules)                                        5,00

GLACES & SORBETS AVEC ALCOOL                                   8,00

ANANAS SURPRISE *                                                        9,00

CAFE GOURMAND *                                                         10,00

VACHERIN EN DEUX SAVEURS *                                         9,00

 

EAUX MINERALES

PLATES

THONON   33cl                                               2,50
THONON 75cl                                                 4,00

GAZEUSES

PERRIER 33cl                                                 3,50
CELESTIN 33cl                                                3,00
CELESTIN 75cl                                                4,50
CHATELDON 75cl                                             6,50
SAN PELLEGRINO 50cl                                     3,50
SAN PELLEGRINO 100cl                                   6,00
PAROT 100cl                                                   4,00


BOISSONS SANS ALCOOL

TOURTEL  TWIST                                                                  3,50
JUS DE FRUITS                                                                     3,50
SODAS                                                                                  3,50
SIROP A L’EAU                                                                       2,00
CAFE NESPRESSO PRO                                                            2,50
THE, INFUSION                                                                      3,00


BOISSONS ALCOOLISEES

ANIS 3cl                                                                                4,00
VINS CUITS, PORTO, APERITIFS DE MARQUES 5cl                     4,00
WHISKY, GIN, VODKA  4cl                                                        7,00
    «         «                 2cl                                                       4,00
WHISKY DE PRESTIGE 4cl                                                        9,00
KIR 10cl                                                                                 4,00
DIGESTIF 4cl                                                                          7,00
AMERICANO MAISON  8cl                                                       10,00     
PUNCH 10cl                                                                            8,00
SANGRIA  PISCINE 15cl                                                           8,00
KIR PETILLANT  10 CL                                                             5,00
SPRITZ     15 CL                                                                      8,00

BIERES

METEOR GRAND MALT PRESSION  25cl                                      3,50
HOOGARDEN BLANCHE 33cl                                                      5,00
DESPERADOS     33cl                                                                6,00
CORONA EXTRA  35,5cl                                                             6,00
PELFORTH BRUNE 33cl                                                             5,00

CHAMPAGNES

MERCIER (coupe)  8cl                                                              8,00
MERCIER  (bouteille)                                                             48,00
MERCIER (magnum)                                                              85,00
TAITTINGER CUVÉE PRESTIGE (bouteille)                                65,00
TAITTINGER PRESTIGE ROSE   (bouteille)                                80,00
TAITTINGER COMTE DE CHAMPAGNE (bouteille)                     160,00
DOM PERIGNON (bouteille)                                                   155,00

VINS

PICHETS :                                                        25cl          50cl           75cl
BOURGOGNE ALIGOTE BLANC                            7,00         13,00          19,00
COTES DU RHONE    ROUGE                              5,50         10,00          14,00
COTES DE PROVENCE  ROSE                              6,50         12,50          18,00

BLANCS :
                                                                                                  37,5cl       75 cl
     
St-POURCAIN  Gde RESERVE (Maison Pétillat).................................12,00.......17,00
CHABLIS   (JADOT).......................................................................................38,00
QUINCY (Domaine Siret-Courteau)................................................................ 26,00
GEWURZTRAMINER (Bestheim).....................................................................24,00
POUILLY FUME LE TRONSEC (Mellot).............................................................36,00
COTES DE GASCOGNE (Grains de plaisir)........................................................19,00
SAINT-JOSEPH DESCHANTS (Chapoutier)........................................................48,00
CONDRIEUX INVITARE (Chapoutier)...............................................................69,00
MEURSAULT LES CHEVALIERES (Jadot)...........................................................75,00

ROSES :
                                                                                                  37,5cl       75cl

St-POURCAIN Gde RESERVE (Maison Pétillat) ...................................12,00........17,00
COTES DE PROVENCE  (Les Hauts de Masterel).................................14,00........21,00
COTES DE PROVENCE  (Golfe  de St TROPEZ)...................................17,00........25,00

COTES DE PROVENCE  (Golfe  de St TROPEZ)  Magnum ...................................49,00

COTES DE PROVENCE  (Le caprice de Clémentine ) ..........................................27,00

COTES DE PROVENCE  (Le caprice de Clémentine ) Magnum.............................53,00


BANDOL .......................................................................................................29,00


 ROUGES :

                                                                                                                   37,5cl       75 cl

SAUMUR CHAMPIGNY  (Les Longes)..................................................................13,00......22,00
BORDEAUX  (Château Guibon)..........................................................................13,00.......23,00
COTES DU RHONE (Bouquet du Comtat)............................................................11,00 ......19,00
St-POURCAIN Gde RESERVE  (Maison Pétillat)....................................................12,00........17,00
LUSSAC SAINT EMILION (Château Barbe Blanche)..............................................21,00.......36,00
LUSSAC SAINT EMILION (Château Barbe Blanche) Magnum................................ ...............71,00
PESSAC LEOGNAN (Château Coucheroy)............................................................................31,00
PESSAC LEOGNAN (Château Coucheroy)...Magnum.............................................................61,00
MARGAUX (Château La Bastide Dauzac)..............................................................................43,00
BOURGOGNE Couvent des Jacobins (Jadot).........................................................................35,00
PIC ST LOUP (Galabert)......................................................................................................24,00

COTES ROANNAISES (La Rochette) Bio................................................................................21,00
St NICOLAS de BOURGUEIL (Domaine de la Noue)...............................................................23,00
CROZES HERMITAGE Petite ruche (Chapoutier)...............................................17,00.............32,00
MERCUREY (1er cru Sazenay)  (Jadot).................................................................................49,00
SANTENAY Clos de Malte  (Jadot) .......................................................................................51,00
MARSANNAY Clos du Roy  (Jadot) .......................................................................................51,00
SAINT-JOSEPH Les Granilites Bio (Chapoutier) .....................................................................59,00
CORNAS Les Arènes (Chapoutier) .......................................................................................69,00
COTE-RÔTIE Les Bécasses    (Chapoutier)............................................................................89,00



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CHERS CLIENTS, BONJOUR

ICI……

        ON EPLUCHE
        ON EMINCE
        ON EMULSIONNE
        ON TAILLE NOS LEGUMES
        ON POCHE
        ON DEGLACE
        ON BLANCHIT
        ON SAISIT
        ON POÊLE
        ON ROTIT
        ON FRIT
        ON FLAMBE


BREF, ICI ON CUISINE ET CELA PREND DU TEMPS, MERCI .

 

 


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Ouvert de Février à Décembre 

(en saison d'été : tous les jours, le midi, et le soir)

Ouvert les vendredi, samedi, dimanche midi et soir

jusqu'au 12 décembre 2021 inclus.

Ouvert pour les groupes sur réservation.

Réouverture le 14 février 2022.

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Téléphone : (33) 04 70 32 27 98

Mobile : (33) 06 07 94 04 10

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